Il presidente Miguel Díaz-Canel ha chiesto un salto tecnologico ed organizzativo nell'agrobusiness cubano dello zucchero, per diversificare le produzioni e dare loro un valore aggiunto, ha riferito il quotidiano Granma.Secondo il quotidiano, il presidente cubano ha sottolineato che questo settore ha l’esperienza per intraprendere trasformazioni.
Non possiamo continuare a fare lo stesso quando i tempi sono cambiati e la vita ci dice che dobbiamo passare ad altri concetti, ha detto ai partecipanti a un workshop tenutosi tra dirigenti, tecnici industriali e produttori di canna da zucchero del paese.
Nel periodo di raccolta 2021-2022 sono state prodotte circa 480.000 tonnellate di zucchero; 36 impianti hanno macinato poco più di sei milioni di tonnellate di canna, la produzione più bassa da oltre cento anni.
L’agroalimentare sta avviando un nuovo modello di gestione, in cui la produzione esclusiva di zucchero non è al centro di tutti i calcoli, le strategie, gli sforzi e nemmeno la fonte del reddito principale, ha sottolineato Granma.
Il seminario, che ha riunito più di cento specialisti, è stato dedicato all’analisi dei principali problemi e sfide del settore.
Vi hanno partecipato anche accademici, scienziati e altri esperti legati al campo, molti dei quali donne.
Per Díaz-Canel, l’agroindustria dello zucchero ha “una massa di lavoratrici e lavoratori impegnati, con un senso di appartenenza, che sono fiduciosi che il settore possa ancora riprendersi, e questo è qualcosa che è nelle nostre mani, tutti cercano la ripresa” .
Secondo il vice primo ministro, Jorge Luis Tapia, l’obiettivo è produrre più alcol, rum, elettricità, derivati da vendere sul mercato interno ed estero; il cibo, sempre all’insegna di una filosofia e di un comportamento rispettoso della natura.
Si tratta anche di una reale autonomia per le aziende, che i dirigenti, nei loro consigli di amministrazione ed i loro lavoratori prendano le proprie decisioni e non debbano consultarsi sempre con i superiori, ha insistito Tapia.
All’incontro, una ventina di direttori, specialisti, esperti e scienziati hanno spiegato il lavoro che svolgono nei loro campi.
Hanno abbondato nelle difficoltà, nei limiti, e anche nei risultati, mentre riflettevano sulle potenzialità che ha il settore, che, ha detto il presidente cubano, “se sapremo sfruttarle, avanzeremo ad un momento diverso della produzione di canna da zucchero ed i suoi derivati”, ha concluso Granma.
