L'Avana, 20 giu (Prensa Latina) Inizia qui oggi il XVI Congresso Internazionale su Zucchero e Derivati, Diversificazione 2022, con delegati provenienti da America, Europa, Asia e Africa.Diversificazione 2022 cercherà di contribuire alla trasformazione dell’agrobusiness dello zucchero, basato sull’applicazione del sistema di governo e innovazione, ha detto a Prensa Latina la direttrice generale dell’Istituto cubano per la Ricerca sui Derivati della canna da zucchero (Icidca), Mariela Gallardo.
Si tratta di un incontro misto (presenziale e virtuale), di natura scientifica e commerciale, che esaminerà i risultati della ricerca degli ultimi anni nella conoscenza e nell’introduzione delle conquiste nella produzione di zucchero e derivati, ha aggiunto.
Secondo gli organizzatori, i temi che guideranno i dibattiti, oltre all’alimentazione umana e animale, comprendono l’agricoltura della canna da zucchero, la tecnologia dello zucchero e le attrezzature industriali, la ricerca sulle fonti di energia rinnovabile per l’industria saccarifera e lo sviluppo dei derivati (alcoli, rum, bevande e sorbitolo).
Il forum era inizialmente previsto per il 2021, ma è stato posticipato a causa della situazione internazionale e nazionale che esisteva all’epoca a causa della pandemia della COVID-19.
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